台灣小黑的非洲與台灣冒險~

 許久不見的非洲單元又重出江湖！

 之前有介紹過，莫三比克人的夏季主食樹薯，這是一種只需少量水就能生長的植物

坤ㄟ都買來餵羊，有時我們也會嘗一下鮮

 

質地很脆，敲一下就碎了

 

再用黑檀作成的杵臼研磨一下，變成粉狀

 

因為聽說樹薯可以勾芡，有天我想吃蚵仔煎想瘋了，就花了一下午的時間

磨了這些樹薯粉，沒錯是很閒！

 

想說如果真的可以，沒有蚵仔，我也可以作雞蛋煎～

今天下午使用的工具

  

那結果咧？

結果是有點失敗，所以就不po食物成品了，唉

 

樹薯通常都曬乾賣，有天黑人朋友拿了新鮮的樹薯給我們吃吃看

長的像白蘿蔔，外皮洗刷乾淨之後，先切小塊

再蒸20分左右，撒點鹽，就是最簡單的當地吃法，吃起來沒什麼味道，也不甜

是當地黑人主要澱粉的來源，很健康！有豐富纖維質又無油

 

說到嘗鮮，去年本來要帶一包sima回台灣，煮給大家吃吃的

但是坤ㄟ說怕被海關誤會是白粉，就不敢帶了（是說海關有這麼遜咖嗎？）

雖然沒帶回去，po點圖讓大家看看，瞭解一下是什麼樣子好了

下圖是最貴的一公斤裝，粉很白很細

 

其他還有20公斤裝，也有市場零賣的，市場那篇可以看到路邊有一杯杯賣

價格越便宜的，雜質越多，顏色也越黃，不知道摻雜什麼東西，

今天我們吃一公斤裝得就好，太多也吃不完

首先，先煮一鍋熱水，想要煮起來多少量，就放多少水（跟泡牛奶一樣）

 

在水開始熱就要陸續放sima下去，然後一邊不斷攪拌（特別商請黑人管家協助拍攝）

 

sima一直放，水會越來越稠，就像麵茶那樣，最後會凝固成為固體，就完成了！

這期間需要不斷地攪拌，才不會燒焦，訣竅就是後面水煮乾的時候，要強力攪拌

最後階段有些黑人會放鹽進去，這樣sima吃起來鹹鹹的，就不用配菜

最後拿出來放盤子上，配個肉汁或咖哩汁就可以吃了

 

 煮得好吃的sima，吃起來綿綿QQ的，很好吃喔！（用刀叉切開吃，也有直接用手吃的）

 

接下來又要介紹螃蟹了

通常是早上會有人拿到家裡來兜售，就像三毛撒哈拉一書中所寫的

每天不斷會有人來兜售各種物品

今天拿來的是一布袋的螃蟹

價錢有二種，直接喊價或是論斤賣，直接喊價比較便宜

要秤重的話會比較貴，但是我很少上市場，用手感覺不出有多重，會被騙，所以大部分都是論斤賣

不過黑人數學很爛，又很少遇到一次買12斤15斤的人，數字太大不會算

一布袋他說要40萬，我問他一斤多少？

數學很爛的黑人老闆說一斤2萬五，

我說那一次買15斤，多少錢？

他會跟你說35萬或30萬，我心裡偷笑，結果整布袋都拿出來秤了，還比喊價便宜咧！

就付了錢趕快買起來！哈

布袋老闆要拿回去，我們拿水桶來裝，都是新鮮的大沙公

太多，鍋子裝不下，還要分二層蒸，叫管家拿去洗一洗，不知道會什麼腳會都掉光？

炒個西洋芹，把昨天吃剩的牛肉腸烤熱，在煮個紫菜湯，今天中午簡單的一餐

   

配上2M啤酒，哇～爽阿！    

現在看得到吃不到～口水也流出來了，都忘記這是我吃過的.......

希望有一天還能回去吃！還有海邊的無敵海景餐廳.....